Steak haché, pâtes, tomate & haricots verts
Pour 4 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
26* gr de protéines par portion
*Estimation pour 130 g de viande crue sans os, à raison d’environ 20 g de protéines pour 100 g de viande.
Les morceaux de bœuf
Steak haché
Viande de bœuf pratique et familiale, parfaite pour les burgers, boulettes et recettes du quotidien.Basse-côte
Morceau goûteux et légèrement persillé, idéal pour une cuisson à la poêle, au grill ou en plat mijoté. Elle offre une viande tendre et savoureuse, parfaite pour une cuisine généreuse.Ingrédients
- 4 pièces de boeuf (steak haché frais)
- 400 gr de pâtes (penne)
- 400 gr de tomates concassées
- 200 ml de crème liquide
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d’ail
- 600 gr de haricots verts (surgelés)
- 4 càc d’huile d’olive
Préparation
Cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Réserver une louche d’eau de cuisson, puis égoutter.
Cuire les haricots verts 7 à 8 min dans une seconde casserole d’eau bouillante salée. Égoutter, puis les plonger dans l’eau froide pour stopper la cuisson.
Éplucher et émincer les oignons.
Faire revenir les oignons et l’ail râpé 2 à 3 min dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les tomates concassées et la crème, puis laisser mijoter 5 min à feu doux.
Cuire les steaks hachés 7 à 8 min dans une seconde poêle avec un filet d’huile d’olive. Saler, poivrer et retourner régulièrement.
Ajouter les pâtes égouttées à la sauce, incorporer un peu d’eau de cuisson si nécessaire, puis mélanger. Rectifier l’assaisonnement.
Servir les steaks avec les pâtes crémeuses et les haricots verts.
Le saviez-vous ?
Infos consommation :
Les Français plébiscitent le steak haché de bœuf, notamment pour sa praticité et sa capacité à plaire à toute la famille.